Geschichte

Tatra Balsam ist eine Linie von Kräuterlikören, deren Basis aus bekannten Formeln der Region Hohe Tatra kommt und an die lange Tradition der Herstellung von einheimischen Heillikören anknüpft. Bei der Produktion geht man von der seit Jahrhunderten geänderten Rezepturen der hausgemachten Heilliköre aus, die durch die Kräuterextrakte aus den Bergkräutern charakteristisch und mit verschiedenen Zusätzen für die Verfeinerung des Geschmacks nachgeschmeckt sind.

Pieninen-Nationalpark befindet sich direkt unter den Bergspitzen der Hohen Tatra, mit seiner Fläche der kleinste Nationalpark in der Slowakei, aber wegen seiner Schönheit gehört er zu den schönsten Nationalparks. Das Gebiet von Pieniny wurde im Jahre 1967 zum Nationalpark erklärt, aber bereits im Jahr 1932 wurde das Gebiet von heutigen Pieniny zusammen mit dem Pieninen-Nationalpark zum ersten internationalen Park in Europa erklärt, mit dem Sitz in Červený Kláštor.

Červený kláštor hat sehr reiche Geschichte und eine seiner wichtigsten Persönlichkeiten war der Mönch Cyprian, der in dem örtlichen Kloster lebte. Er reiste im Jahre 1756 als erfahrener internationaler Heiler-Arzt, Apotheker und Botaniker an. Die örtlichen Mönche errichteten im Kloster in der ersten Etage eine Apotheke und deren Verwalter war seit dem Jahr 1756 der berühmte Wundenheiler Cyprian – er heilte mit Kräuterabsud, Tinkturen, Tees, aber er konnte auch Brüche richten. Durch seinen Verdienst wurde die Klosterapotheke in der weiten Umgebung bekannt und deshalb nannten ihn die Leute „Doktor von Tausenden Wissenschaften“. Bis heute sagt man, dass sie zu den ältesten in Europa gehörte. 

Das Lebenswerk von Cyprian bildet das Herbarium aus dem Jahre 1766. Es ist ein sehr wertvolles Werk. Das Buch ist im dunklen Leder und es ist die Sammlung von 283 Exemplaren verschiedener Kräuter. Bei jedem Exemplar wird die Bezeichnung in der lateinischen, deutschen, griechischen, polnischen und slowakischen Sprache angegeben. Cyprian notierte alle seine Kenntnisse über die Krankheiten und seine Heilmethoden. Die Technologie, die Cyprian für die Kräuterbearbeitung wählte, wird ähnlich auch bei der Produktion vom Likör Tatra Balsam genutzt. Auch heute werden die Kräuterextrakte schonend in Spiritus mazeriert und es werden solche Kräuterextrakte gewonnen, die die Harmonie von Geschmack, Geruch und vor allem die Identität des Likörs Tatra Balsam nachkreieren.  

Die Produktion der Liköre hat in der Nordzips eine lange Tradition und ist mit der Herstellung von Likören des Familienunternehmens Morgenbesser verbunden - z.B. der Likör Hokejka. Wenn sich jemand darüber wundert, dass das Unternehmen, dem nach seiner eigenen Behauptung Zufriedenheit und Gesundheit der Kunden im Herzen liegen, alkoholische Getränke - Liköre produziert, muss gesagt werden, dass die Herstellung von Qualitätskräuterlikören einst ausschließlich in die Hände von Magistern der Pharmazie gehörte und fast jede Apotheke auch ihre Likör-, bzw. Elixier-Spezialität hatte.