Tatra Balsam si svoju jedinečnú chuť a vôňu nesie najmä vďaka bylinám, ktoré sú typické pre tatranské lúky, svahy a horské stráne. Práve z nich vznikali po celé generácie domáce elixíry a liečivé výluhy, ktoré sa stali predlohou pre dnešné receptúry Tatra Balsamu. Každá použitá bylina má svoj charakter, svoj tón a svoj vplyv na výslednú chuť likéru.
Horec – sila tatranských strání
Horec patrí medzi najznámejšie horké byliny Tatier. Dodáva Tatra Balsamu typickú trpkosť, ktorá vyvažuje sladšie tóny medu a ovocia. Chuť je intenzívna, zemitá a likéru je dodávaná hĺbka, ktorá je pre tatranské byliny charakteristická.
Palina – zemitý základ bylinného charakteru
Palina má výraznú, aromatickú chuť, ktorá tvorí pevný základ bylinného profilu niektorých variantov Tatra Balsamu. Do likéru vnáša zaujímavú horkosť a podporuje komplexnosť chuti – práve jej tóny sú typické pre tradičné horské elixíry.
Materina dúška – vôňa horských lúk
Materina dúška je symbolom tatranských lúk a svahov. Do likéru prináša jemne sladkú, kvetinovo-bylinnú vôňu, ktorá zjemňuje výraznejšie suroviny. V Tatra Balsame vytvára svieži tón, vďaka ktorému je celkový profil harmonický a vyvážený.
Škorica, vanilka, med či pomarančový kvet – dotyk jemnosti
Niektoré varianty Tatra Balsamu dopĺňajú jemne korenisté alebo sladké ingrediencie, ktoré zvýrazňujú aromatický potenciál tatranských bylín. Škorica a vanilka prinášajú hrejivosť, pomarančový kvet sviežosť a med prirodzenú sladkosť, ktorá zjemňuje horké extrakty.
Prečo práve tatranské byliny?
Tatranské prostredie je výnimočné – čistý vzduch, horská pôda a drsnejšie podmienky nútia byliny rásť pomalšie, ale o to aromatickejšie. Práve preto majú ich extrakty výraznú vôňu a typický horský charakter. V Tatra Balsame sa tieto vlastnosti spájajú so starými receptúrami a moderným spracovaním tak, aby vznikol likér, ktorý nesie pravú esenciu Tatier.
Tatranské byliny tvoria dušu Tatra Balsamu – dávajú mu jeho harmóniu, bohatú vôňu a jedinečnú chuť, ktorá pripomína prírodu, tradíciu a silu najvyšších slovenských hôr.
