Pôvod a význam názvu
Názov „Tatra Balsam“ spája dve silné predstavy: slovo „Tatra“ odkazuje na horskú oblasť pod vrcholmi Tatier, kde sa darí bohatej faune horských bylín -práve táto príroda sa stala základom receptúr výrobku. Zároveň slovo „Balsam“ vyjadruje jemnosť, starostlivosť a historickú väzbu na liečivé elixíry – pôvodne sa „balsamom“ označovali prípravky s blahodarnými účinkami, symbol zdravia a pohody.
História výroby a tradície
Výroba likérov pod značkou Tatra Balsam vychádza z dlhoročnej tradície. Táto tradícia pochádza z domácej výroby bylinných likérov na severnom Spiši a pod Tatrami. Už vtedy v regióne existujú dokumenty o liehovaroch už v 18. storočí.
Napríklad v Starej Ľubovni sa zachoval najstarší liehovar na Slovensku. Z týchto koreňov vyrástla myšlienka spojiť tradičné recepty s modernou technológiou výroby, čím vznikol produkt, ktorý ctí pôvod aj súčasnosť.
Proces výroby – krok za krokom
- Najskôr tatranská voda – Základom je krištáľovo čistá voda z tatranských prameňov, ktorá v sebe nesie čerstvosť horskej prírody.
- Následne destilát – Používa sa destilát vyrábaný v 7-kolónovom destilačnom zariadení, čo zabezpečuje vysokú čistotu, jemnosť a charakter výrobku.
- Ďalej byliny – Starostlivo ručne zbierané horské byliny, koreniny a plody z regiónu Tatier sú vybrané pre svoje aromatické a charakteristické vlastnosti.
- Potom macerácia – Byliny sa pomaly macerujú v destiláte, čím odovzdávajú svoju arómu a chuť; tento proces býva dlhodobý, čo posilňuje hĺbku chuti a vône.
- Nakoniec zrenie a filtrácia – Po macerácii sa likér jemne filtruje a necháva sa „odpočívať“ v špeciálnych tankoch, kde sa chute spoja a vôňa dozrie.
Tradícia v modernom šate
Rad Tatra Balsam ponúka viacero druhov likérov, ktoré sa líšia obsahom alkoholu, dominantnými príchuťami bylín či ovocím:
- Tatra Balsam Sladký (33 %) – jemný bylinný likér s príchuťou medu.
- Tatra Balsam Horký (35 %) – výraznejšia bylinná chuť s podtónom horkých byliniek a medu.
- Tatra Balsam Cherry (45 %) – bylinný likér doplnený chuťou divokých čiernych višní.
- Tatra Balsam Špeciál (52 %) – prémiová verzia s vyšším obsahom alkoholu, bohatou kompozíciou bylín, limetky, škorice a medu.
- Tatra Balsam Blackcurrant (69 %) – intenzívny bylinný likér obohatený o chuť čiernej ríbezle.
Prečo si vybrať Tatra Balsam?
Tatra Balsam prináša spojenie prírody, tradície a remesla — vďaka tomu je každá fľaša je výsledkom starostlivej výroby v regióne s hlbokými historickými koreňmi. Zároveň bylinné výťažky, čistá voda a precízna technológia dávajú likéru charakter, ktorý je autentický a zároveň vhodný aj do modernej prezentácie či koktailov.
